GASTHAUS MöSLINGER WIEN

Diese köstliche Suppe besteht aus einer herzhaften Rindsuppe, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet wird, und hausgemachten Frittaten. Dabei verwenden wir ausschließlich hochwertiges Rindfleisch aus Österreich, frische regionale Zutaten und klassische Gewürze, um den besten Geschmack zu garantieren. Unsere Suppe enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Eine köstliche Kombination aus Rindsuppe und hausgemachtem Leberknödel. Unsere Suppe besteht aus einer reichhaltigen und kräftigen Rindsuppe, die sorgfältig mit den besten regionalen Zutaten gekocht wird. Für unsere hausgemachten Leberknödel verwenden wir steirisches Bio-Schweinefleisch. Jedes Knöderl wird von Hand geformt. Ein Highlight der österreichischen Traditionsküche. Unsere Suppe enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Beef Tatar ist eine köstliche Delikatesse, die aus rohem österreichischem Rindfleisch zubereitet wird. Für dieses Rezept wird 80g Rindfleisch von der Kalbin verwendet, das sehr zart und mager ist. Das Fleisch wird fein gehackt und mit hausgemachter Möslinger Tatar Sauce vermischt, um dem Tatar eine cremige Konsistenz und einen würzigen Geschmack zu verleihen. Dazu werden unter anderem Kapern und Zwiebeln fein geschnitten und unter das Fleisch gemischt, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu geben. Geliefert wird es mit Toastbrot zusammen mit feiner österreichischer Butter.

Dieses vegetarische Gericht ist eine saisonale Köstlichkeit, die aus 80g gegrillten Melanzani zubereitet und mit einer hausgemachten Möslinger Tatar Sauce verfeinert wird, die dem Gericht einen würzigen Geschmack verleiht. Kapern und Zwiebeln werden fein geschnitten und auf die Melanzani gegeben, um ein zusätzliches Aroma hinzuzufügen. Geliefert wird das Gericht mit Toastbrot und feiner österreichischer Butter. Dieses saisonale Schmankerl ist perfekt für Vegetarier oder als leichte Mahlzeit geeignet.

Unser Backhendl a la Möslinger ist eine wahre Köstlichkeit und ein Klassiker der österreichischen Küche. Wir verwenden dafür saftige ausgelöste Hühnerkeulen mit Haut, vom Steirerhuhn, die zusätzlich mit gehackten Kürbiskernen paniert und goldbraun gebacken werden. Die goldbraune Panier verleiht dem Fleisch eine würzige Note und herrlich crunchy Biss. Dazu servieren wir einen herzhaften Erdäpfelsalat mit steirischen Käferbohnen und steirischem Kürbiskernöl. Das Kürbiskernöl (Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.) und die Käferbohnen (Steirische Käferbohne g.U.), sind Spezialitäten der Steiermark, geben dem Salat eine besondere Note und verfeinern den Geschmack.

Das Hendlbauer Schnitzel ist ein wahres Geschmackserlebnis für alle Liebhaber von zartem österreichischem Hühnerfleisch. Das saftige Hühnerfilet wird perfekt gegrillt und mit knusprigem geröstetem Speck und Zwiebeln verfeinert. Ein Spiegelei liegt oben auf. Dazu gibt es knusprige Braterdäpfel aus Weinvietler Erdäpfel. Eine Garnitur aus Zwiebelsenf, Krautsalat und Pfefferoni sorgt für eine angenehme Schärfe und rundet das Gericht perfekt ab.

Unser Hühnerschnitzel ist ein echter Klassiker der Wiener Küche. Wir verwenden Hühnerfilets von steirischen Hühnern. Diese werden ganz klassisch paniert und heraus gebacken. Dabei achten wir darauf, dass die Hühnerfilets schön saftig und das Fleisch zart und aromatisch bleibt. Der gemischte Salat, der dazu serviert wird, ist selbstverständlich hausgemacht aus regionalem Gemüse. Unser Hühnerschnitzel wird nur aus den besten Zutaten hergestellt und sind frei von künstlichen Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern. Wir legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und achten darauf, dass unser Hühnerfleisch aus artgerechter Haltung stammt.

Unser Fiakergulasch ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das auf keiner Speisekarte fehlen darf. Das Herzstück des Gerichts ist unser zartes Rindsgulasch, das in einer kräftigen Sauce aus Zwiebeln und Paprika geschmort wird. Dazu servieren wir flaumige Serviettenknödel, die perfekt dazu passen. Als besonderes Highlight gibt es ein Spiegelei aus Bodenhaltung und gegrilltes Frankfurter Würstel, die das Gericht abrunden. Ein Fächergurkerl darf natürlich auch nicht fehlen. Unser Fiakergulasch wird nur aus hochwertigen österreichischen Zutaten hergestellt und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern. Wir legen großen Wert auf Qualität und Geschmack und das merkt man bei jedem Bissen.

Unser Gulasch wird nach einem traditionellen Rezept zubereitet, das seit Generationen weitergegeben wurde. Wir verwenden nur die besten österreichischen Zutaten, um sicherzustellen, dass unser Gulasch seinen einzigartigen Geschmack behält und Sie jedes Mal aufs Neue begeistert. Unser Rindsgulasch zeichnet sich durch seine zarte Konsistenz und den intensiven Geschmack aus. Geliefert wird das Rindsgulasch mit hausgemachten Nockerln.

Unser Tafelspitz ist ein echter Genuss für alle, die die österreichische Küche lieben. Das zarte Rindfleisch wird schonend gekocht und in der eigenen Rindsuppe serviert. Natürlich mit Wurzelgemüse aus Karotten, Sellerie und gelben Rüben. Dazu gibts knusprige Rösti. Die cremige Schnittlauchsauce und der Apfelkren (Steirische Kren g.g.A.) sind hausgemacht und runden das Geschmackserlebnis ab und verleihen dem Gericht eine angenehme Frische. Unser Tafelspitz wird liebevoll zubereitet und ist ein echtes Qualitätsprodukt.

Unser Wiener Backfleisch ist ein echter Gaumenschmaus, aus dem saftigem Rostbraten. Dieser wird mit feinem Estragonsenf und Kren bestrichen und knusprig gebacken. Dabei verwenden wir ausschließlich Steirischen Kren g.g.A., der für seine besondere Schärfe und Aromatik bekannt ist. Das Ergebnis ist ein unglaublich gschmackiges und würziges Gericht, welches wir mit einem gemischten Salat servieren. Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Zutaten und verwenden ausschließlich frische und regionale Produkte.

Das Wiener Schnitzel ist wohl das klassischste Gericht aus Österreich und ein absolutes Highlight für alle Feinschmecker. Wir bieten Ihnen ein Schnitzel vom österreichischen Kalb, das sorgfältig paniert und gebacken wurde, um den perfekten Geschmack und die optimale Konsistenz zu erreichen. Unser Wiener Schnitzel wird mit Petersilerdäpfel serviert. Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Zutaten und beziehen das Kalbfleisch ausschließlich aus Österreich. Dadurch können wir sicherstellen, dass unsere Kunden nur das Beste vom Besten erhalten.

Der Zwiebelrostbraten ist ein Klassiker der österreichischen Küche und bei Feinschmeckern besonders beliebt. Wir verwenden ausschließlich hochwertiges österreichisches Rindfleisch, das auf den Punkt genau medium gebraten wird. Dadurch bleibt es saftig und zart und entfaltet sein volles Aroma. Verfeinert wird der Rostbraten mit einem hausgemachten Jus, der für eine würzige Note sorgt. Knusprige Röstzwiebeln geben dem Gericht seinen Namen und runden den Geschmack perfekt ab. Als Beilage gibts goldbraune Braterdäpfel und natürlich ein Fächergurkerl

Das Cordon Bleu wird aus saftigem Schweinefleisch von der Karreerose zubereitet und mit köstlichem Kaiserschinken und würzigem Bergbaron gefüllt. Anschließend wird es traditionell "Wiener Art" paniert und goldbraun gebacken, bis es herrlich knusprig ist. Dazu servieren wir einen frischen gemischten Salat, der das Gericht perfekt abrundet. Unser Cordon Bleu bereiten wir mit frischen und regionalen Zutaten zu.

Unsere Gebackene Schweinsleber wird ausschließlich aus österreichischem Bio-Schwein hergestellt und von Hand paniert. Durch schonendes Frittieren bleibt die Leber zart und saftig, während die knusprige Panier für den perfekten Biss sorgt. Das Gericht wird mit unserem selbstgemachten Erdäpfelsalat geliefert. Wir verwenden ausschließlich regionale Zutaten und verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.

Das Holzhacker Schnitzel! Dieses köstliche Gericht besteht aus österreichischem Schnitzelfleisch von der Schweinskarreerose, welches gegrillt und mit gegrilltem Speck und Zwiebeln verfeinert wird. Ein Spiegelei aus Bodenhaltung rundet das Ganze ab und verleiht dem Schnitzel einen extra Kick. Dazu servieren wir goldbraune Pommes frites, die perfekt zu unserem Holzhacker Schnitzel passen. Als Garnitur bieten wir Ihnen einen würzigen Zwiebelsenf, der das Aroma des Schnitzels noch verstärkt. Der frische Krautsalat und die pikanten Pfefferoni runden das Gericht ab und sorgen für eine perfekte Geschmackskomposition.

Unser Schnitzel vom Schwein ist genau das Richtige für Sie! Hergestellt aus saftigem Schnitzelfleisch der Schweinskarreerose aus Österreich und verfeinert mit einer knusprigen Panier nach Wiener Art, sorgt dieses Schnitzel für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Dazu servieren wir Ihnen einen hausgemachten Erdäpfelsalat, natürlich nach auch nach Wiener Art der perfekt mit dem Schnitzel harmoniert.

Unsere Eiernockerl sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaberinnen und Liebhaber der fleischlosen Küche. Die Nockerl sind hausgemacht und mit frischen Eiern aus Bodenhaltung verfeinert. Die österreichischen Zwiebeln werden mitgeröstet und geben den Nockerln eine würzige Note und sorgen für ein unverwechselbares Aroma. Der knackige Blattsalat aus regionaler Landwirtschaft rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine gesunde Portion Vitamine.

Unsere Käsespätzle sind ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber. Die hausgemachten Nockerl werden mit österreichischen Zwiebeln angeröstet und Käse verfeinert. Die Vorarlberger Käsemischung verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Die Röstzwiebel, natürlich hausgemacht, geben den Käsespätzle eine angenehme Knusprigkeit und runden das Geschmackserlebnis ab. Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Zutaten und beziehen diese ausschließlich von regionalen Lieferanten. Dadurch unterstützen wir nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern garantieren auch eine hohe Qualität und Frische unserer Produkte.

Unser Kaiserschmarren besteht aus einer luftigen Mischung aus Eiern, Mehl und Milch, die mit Butter und Rum verfeinert wird. Der Teig wird dann in der Pfanne gebraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Zum Schluss wird der Kaiserschmarren mit Staubzucker bestreut und mit Apfelmus serviert. Wir verwenden nur die besten Zutaten, um sicherzustellen, dass unser Kaiserschmarren immer frisch und köstlich ist.

Die Mohnnudeln sind ein echter Genuss für alle Feinschmecker und Liebhaber der Waldviertler Küche. Die Kombination aus der weichen Konsistenz der Schupfnudeln und dem nussigen Geschmack des Mohns ist einfach unwiderstehlich. Der Waldviertler Graumohn g.U. ist eine geschützte Marke und steht für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. Unser hausgemachter Zwetschkenröster rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Die fruchtige Süße des Rösters harmoniert wunderbar mit dem nussigen Aroma des Mohns und verleiht den Mohnnudeln eine angenehme Frische. Der Staubzucker sorgt für eine feine Süße und macht das Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Unser saftiger Weißmohn-Apfelkuchen ist ein wahres hausgemachtes Meisterwerk der österreichischen Backkunst. Die Kombination von fruchtigen steirischen Äpfeln und dem feinen nussigen Geschmack des original Waldviertler Weißmohns macht diesen Kuchen zu einem wahren Highlight. Der Kuchen ist glutenfrei und auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten geeignet. Der Weißmohn-Apfelkuchen wird mit Staubzucker verfeinert.

aus schwedischen Wildpreiselbeeren