hausgemachte Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten
6,50 €
Leberknödelsuppe
klare Rindsuppe mit hausgemachtem Leberknödel vom Bio-Schwein
6,50 €
Vorspeisen
Beef Tartar (80g)
Beef Tatar aus 80g Rindfleisch von der Kalbin, haugemachte Möslinger Tatar Sauce, dazu Kapern, Zwiebel und Butter, sowie Toastbrot
16,00 €
175,88 €/kg, 80,0g
Beef Tatar (160g)
Beef Tatar aus 160g Rindfleisch von der Kalbin, haugemachte Möslinger Tatar Sauce, dazu Kapern, Zwiebel und Butter, sowie Toastbrot
25,00 €
Tatar von der Melanzani (vegetarisch)
80g gegrillte Melanzani mit hausgemachter Möslinger Tatar Sauce, dazu Kapern, Zwiebel und Butter sowie Toastbrot
16,00 €
Schmankerl vom Rind
Fiakergulasch
Rindsgulasch mit Serviettenknödel, Würstl, Spiegelei und Fächergurkerl
21,00 €
Rindsgulasch
Unser Gulasch wird nach einem traditionellen Rezept zubereitet, das seit Generationen weitergegeben wurde. Wir verwenden nur die besten österreichischen Zutaten, um sicherzustellen, dass unser Gulasch seinen einzigartigen Geschmack behält und Sie jedes Mal aufs Neue begeistert. Unser Rindsgulasch zeichnet sich durch seine zarte Konsistenz und den intensiven Geschmack aus. Geliefert wird das Rindsgulasch mit hausgemachten Nockerln.
21,00 €
Tafelspitz
Tafelspitz vom Simmentalrind mit Rindersuppe, Wurzelgemüse, Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösti
28,00 €
Wiener Backfleisch
Unser Wiener Backfleisch ist ein echter Gaumenschmaus, aus dem saftigem Rostbraten. Dieser wird mit feinem Estragonsenf und Kren bestrichen und knusprig gebacken. Dabei verwenden wir ausschließlich Steirischen Kren g.g.A., der für seine besondere Schärfe und Aromatik bekannt ist. Das Ergebnis ist ein unglaublich gschmackiges und würziges Gericht, welches wir mit einem gemischten Salat servieren. Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Zutaten und verwenden ausschließlich frische und regionale Produkte.
26,00 €
Wiener Schnitzel
paniertes, gebackenes Schnitzel vom Kremstaler Kalb mit Petersilenkartoffeln
33,00 €
Zwiebelrostbraten
Der Zwiebelrostbraten ist ein Klassiker der österreichischen Küche und bei Feinschmeckern besonders beliebt. Wir verwenden ausschließlich hochwertiges österreichisches Rindfleisch, das auf den Punkt genau medium gebraten wird. Dadurch bleibt es saftig und zart und entfaltet sein volles Aroma. Verfeinert wird der Rostbraten mit einem hausgemachten Jus, der für eine würzige Note sorgt. Knusprige Röstzwiebeln geben dem Gericht seinen Namen und runden den Geschmack perfekt ab. Als Beilage gibts goldbraune Braterdäpfel und natürlich ein Fächergurkerl
25,00 €
Schmankerl vom Schwein
Cordon Bleu vom Schwein
paniert, gebackenes Schnitzel von der Schweinskarreerose gefüllt mit Schinken und Käse, dazu gemischter Salat
21,00 €
Gebackene Schweinsleber
Leber vom steirischen Bio-Schwein, paniert und gebacken nach Wiener Art mit Erdäpfelsalat
21,00 €
Holzhacker Schnitzel
Schnitzel von der Schweinskarreerose mit gegrilltem und geröstetem Speck, Zwiebeln, Spiegelei, Pommes frites, Zwiebelsenf, Krautsalat und Pfefferoni
20,00 €
Schnitzel vom Schwein
Schnitzel von der Schweinskarreerose, paniert und gebacken nach Wiener Art mit Erdäpfelsalat
20,00 €
Schmankerl vom Huhn
Backhendl a la Möslinger
Unser Backhendl a la Möslinger ist eine wahre Köstlichkeit und ein Klassiker der österreichischen Küche. Wir verwenden dafür saftige ausgelöste Hühnerkeulen mit Haut, die mit gehackten Kürbiskernen paniert und goldbraun gebacken werden. Die goldbraune Panade verleiht dem Fleisch eine würzige Note und herrlich crunchy Biss. Dazu servieren wir einen herzhaften Erdäpfelsalat mit steirischen Käferbohnen und steirischem Kürbiskernöl. Das Kürbiskernöl, eine Spezialität der Steiermark, gibt dem Salat eine besondere Note und verfeinert den Geschmack.
21,00 €
Schnitzel vom Huhn
paniert, gebackenes Hühnerfilet vom Steirerhuhn mit gemischtem Salat
21,00 €
Hendlbauer Schnitzel
Hühnerfilet vom Steirerhuhn mit gegrilltem, geröstetem Speck, Zwiebeln, Spiegelei und einer Garnitur aus Zwiebelsenf, Krautsalat und Pfefferoni, dazu Bratkartoffeln
21,00 €
Schmankerl vom Fisch
Karpfen Serbischer Art
Filet vom Waldviertler Karpfen, geschröpft, mehliert und gegrillt mit Paprika, Knoblauch und Petersilienkartoffeln
26,00 €
Gebackener Karpfen
Filet vom Waldviertler Karpfen, geschröpft, paniert und gebacken nach Wiener Art, dazu Erdäpfelsalat
26,00 €
Fleischlose Speisen
Eiernockerl
mit Nockerl, Eier, Zwiebeln und Blattsalat
19,00 €
Käsespätzle
mit Nockerl, Zwiebeln, Vorarlberger Käsemischung, Röstzwiebeln und Blattsalat
21,00 €
Nachspeisen
Kaiserschmarrn
Unser Kaiserschmarren besteht aus einer luftigen Mischung aus Eiern, Mehl und Milch, die mit Butter und Rum verfeinert wird. Der Teig wird dann in der Pfanne gebraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Zum Schluss wird der Kaiserschmarren mit Staubzucker bestreut und mit Apfelmus serviert. Wir verwenden nur die besten Zutaten, um sicherzustellen, dass unser Kaiserschmarren immer frisch und köstlich ist.
